当我还是个孩子的时候，我住在一座叫林图山的半山腰上。房子四周靠近山坡的地方是耕地。那时候土地是按质量分等级的，这些都是你抓一把土就会冒油的黄土地。在这种土壤中种植的粮食作物的颗粒特别厚，而且均匀半透明。所以一个院子里每家10口都划在一起，每到播种和收割的季节都是村里最忙的地方。

 

我家的地在河边，离房子不远。是一块别人都不要的地，因为地边上有一棵大槐树。枝叶一旦伸展开，很难长出一大片庄稼。母亲说服父亲接管特许权。地面是一个规则的长方形，高高低低。为了防止下雨水土流失，父亲花了一个冬天修筑石链，几乎这片土地都变平了。我妈当时最喜欢这块地，说离水近，村里种的庄稼不怕晒，收成也比较靠谱。就是因为槐树，实际用了不到一半。

 

槐花有些年头了，父亲说他记事的时候就有了。中间有个春天雷击，中间断了的以为要死了。但当第二年的春天到来时，华宇平台注册雷击段周围都长出了嫩芽。它又绿又嫩，很漂亮，长得很快。不到几年就枝繁叶茂，远看像一把大伞。每年立春后的几天，近半圆的绿叶在风中摇摆。仔细听的时候，沙沙的声音传入耳中，有种回味无穷的感觉。未完全盛开的乳白色花蕾夹杂在中间，微微抖动，像一串串米粒。大群的蜜蜂在槐树上忙碌着，好像它们已经准备好了，在黎明前。

 

妈妈说，这个时候的羞花是最美味的。拿一根长竹竿，一头用铁丝固定一把链刀，勾掉几根槐树的枝条，搬一把竹椅，把槐树一根根挑下来。这个过程会比较慢，而且不会很快干净，有时还会有杂叶。然后，我们将不得不返工，慢慢地工作，以产生良好的工作。把摘下来的槐花放到河里，让水充分冲洗，控制水分，然后进入最关键的程序。用涝。这个时候水要很沸腾，翻滚飞溅的那种，同时准备一盆不断流动的冷水，越凉越好！将槐花倒入开水中，用漏勺翻三两下，轻轻拍打，迅速捞起放入冷水中，用筷子朝一个方向快速搅拌，沥干后放入冷水中，重复三次。将槐花放入竹篮中，用手轻捏。实力很关键。如果是轻的，控水就不行。重的话会破坏槐花的形状，失去营养，加工后的槐花会被处理掉。将米饭煮至半熟，用勺子舀起米饭。此时是最水平的部分。将葱、姜切成小块，放入七分热的油锅中，炸至爆香，放入花椒、香荷叶、香凤仙花叶，炸几下，倒入槐花，加适量盐，舀起，将米饭铺在上面，用筷子均匀扎一些空孔，盖上盖子，小火煨5分钟左右，至槐花香味溢出。槐米白中带绿，又嫩又稠，满满一碗，清香四溢！

 

槐米，大自然的馈赠，也是我妈最爱的主食。后来才知道，妈妈做槐米是为了弥补家里大米的不足。妈妈精打细算，生活精致，一直影响着我。

 

槐米，华宇平台注册记忆深处！